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※詳細官網資料手工醬汁絕對是碗粿的靈魂
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【商品介紹】招牌碗粿
採用中部優質的在來米磨成米漿，以祖傳特製的紅蔥肉燥、上選溫體後腿肉、鹹蛋黃、香菇、蝦米、為餡料，
秉持遵循古法繁瑣的製作保持碗粿的傳統美味。碗粿要好吃，醬料也是一道關鍵，手工醬汁絕對是碗粿的靈魂，
麻豆助碗粿的醬汁堅持手工製作，嚴選道地的醬油與紅糖大火熬煮，喜愛重口味的顧客還可以添加蒜泥，
常溫的碗粿更是行家的首選，獨特的風味，讓人垂涎三尺，讚不絕口！
~變換口味風味不變~
●煎：切片小火熱鍋少許油，雙面呈現金黃色，沾上甜辣醬 ，蒜泥醬油亦可。
●煮：切塊大骨熬湯，加入韭菜、 豆芽、香菇，灑上胡椒粉香油， 一碗熱騰騰的 粿仔湯就可上桌囉！
●炒：切丁蝦米蒜頭、辣椒、蠔油，少許沙茶醬，大火熱炒入味即可。
筒仔米糕
圓糯米、香菇、鴨蛋黃、蝦米、加上慢火熬燉的紅蔥肉燥，
搭配著薑片、魚酥、香菜與特製醬油膏，秉持古法繁瑣的製作、香 Q可口軟硬適中、不油、不膩，
讓您有吃飽又吃巧的滿足感。
●低溫冷藏為期五天，電鍋隔水加熱約8~12分鐘。
●冷凍保存為２５天，電鍋隔水加熱約20~30分鐘，微波爐加熱約８分鐘，食用時將筷子由上至下插入米糕
內，米粒未阻隔即可，醬油膏記得一起冷藏（保存期限3天）再隔水加熱，也可以退溫直接加在碗粿上食用。
【保存方式】
貨到24小時內食用是最佳嚐鮮期，低溫冷藏四~五天。
電鍋隔水加熱約8~12分鐘，微波爐加熱約２分鐘，
加熱後待回溫至40~50度食用風味更加。
醬油膏記得一起冷藏，食用時，再隔水加熱，也可以回溫直接加在碗粿上食用。
夏天醬油膏冷藏＜需強冷＞二天；冬天三~四天。
【品牌故事】
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